Hotline: 0984 403 261
Mắm Cái Đặc Sản Bình Định Sơn Dược Chai 500ml
• Đây là sản phẩm mắm Cái truyền thống từ xa xưa của bà con đi biển Bình Định quê mình
• Mắm được làm từ con cá cơm, bên trong còn có nguyên con cá cơm nên bà con gọi là măm Cái
• Mắm này cần phải người có tay nghề muối mắm chuyên sâu mới muối được
• Mắm nay chuyên ăn với cá chiên, cá nướng, chấm rau sống , rau luộc
Mắm Cái là một trong những đặc sản truyền thống của vùng biển Bình Định, mang đậm hương vị mặn mòi và nét đặc trưng riêng biệt. Trong đó, Mắm Cái Đặc Sản Bình Định Sơn Dược Chai 500ml được đánh giá cao bởi chất lượng hảo hạng, công thức muối mắm gia truyền và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về món đặc sản này qua bài viết dưới đây.
Mắm Cái là một loại mắm truyền thống của ngư dân Bình Định, được làm từ cá cơm tươi và muối biển theo phương pháp ủ chượp lâu năm. Điểm đặc biệt của mắm này là bên trong vẫn còn nguyên con cá cơm, tạo nên hương vị đậm đà, khác biệt so với các loại mắm pha chế thông thường.
Nguồn gốc: Xuất phát từ các làng chài ven biển Bình Định, nơi người dân có kinh nghiệm lâu năm trong việc muối mắm.
Nguyên liệu: Chỉ sử dụng cá cơm tươi đánh bắt trong ngày và muối hạt tinh khiết.
Cách làm: Cá cơm được rửa sạch, trộn với muối theo tỷ lệ thích hợp và ủ trong chum sành hoặc vại gỗ từ 6 – 12 tháng để lên men tự nhiên.
Hương vị: Mắm có vị đậm đà, thơm lừng, giữ được độ nguyên chất của cá cơm, không quá mặn cũng không quá nhạt.
Để có được chai Mắm Cái Đặc Sản Bình Định Sơn Dược Chai 500ml thơm ngon, khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng:
Cá cơm than hoặc cá cơm trắng được đánh bắt từ vùng biển Bình Định.
Muối hạt to, phơi khô để tránh tạp chất, đảm bảo độ tinh khiết.
Sơ chế cá: Cá cơm được rửa sạch, loại bỏ tạp chất, để ráo nước.
Ướp muối: Trộn cá với muối theo tỷ lệ 1:3 (1 phần muối, 3 phần cá) rồi xếp vào chum hoặc vại gỗ.
Ủ chượp: Quá trình lên men tự nhiên kéo dài 6 – 12 tháng để cá tan ra, tạo nên nước mắm đậm đà.
Lọc & đóng chai: Mắm sau khi đạt độ chín sẽ được lọc, đóng chai 500ml, đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị.
Mắm Cái không chỉ mang hương vị truyền thống mà còn có nhiều cách thưởng thức hấp dẫn:
Khi ăn cá chiên hoặc cá nướng, chỉ cần chấm với mắm Cái là đã cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị mặn, béo của cá chiên và vị thơm ngon của mắm.
Mắm Cái pha thêm chút ớt tỏi sẽ trở thành nước chấm tuyệt vời cho các món rau sống, rau luộc như: rau muống, cải xanh, đậu bắp...
Mắm Cái có thể dùng để kho cá, kho thịt ba chỉ giúp món ăn có vị đậm đà, thơm ngon hơn so với khi dùng nước mắm thông thường.
Kết hợp mắm Cái với bánh tráng, thịt luộc, bún tươi và rau sống, tạo nên món ăn dân dã nhưng cực kỳ ngon miệng.
Bên cạnh hương vị thơm ngon, Mắm Cái Bình Định còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Giàu protein & axit amin giúp bổ sung năng lượng.
Hỗ trợ tiêu hóa nhờ quá trình lên men tự nhiên.
Cung cấp vi khuẩn có lợi tốt cho đường ruột.
Không chứa hóa chất bảo quản, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bạn có thể tìm mua Mắm Cái Bình Định Sơn Dược Chai 500ml tại:
Các cửa hàng đặc sản Bình Định trên toàn quốc.
Siêu thị thực phẩm sạch, chợ truyền thống.
Mua online trên các trang thương mại điện tử uy tín như Shopee, Lazada, Tiki…
📌 Lưu ý khi mua mắm Cái:
Chọn sản phẩm có thương hiệu rõ ràng, hạn sử dụng đầy đủ.
Tránh mua mắm có màu sắc quá sậm hoặc có mùi hôi lạ.
Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được chất lượng tốt nhất.
Mắm Cái Đặc Sản Bình Định Sơn Dược Chai 500ml là sự kết tinh của biển cả và sự khéo léo của những người thợ làm mắm lâu năm. Với hương vị đậm đà, truyền thống, sản phẩm này không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú. Nếu bạn là tín đồ của các loại mắm truyền thống, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức Mắm Cái Bình Định chính hiệu nhé!
